¡waska! (1)

Menú de fin de semana – Waska Restaurante

Me gusta enseñaros por aquí, los sitios que me molan y compartirlos por si no los conocíais y os apetece ir.

Hoy le toca el turno al menú de fin de semana de restaurante Waska en Vitoria-Gasteiz, del que ya os hablé aquí.

Waska_Restaurante_menú_fin_de_semana

Este es el menú que había el finde que estuvimos, y al final tuvimos que pedir para compartir los platos, porque nos gustaba todo y era imposible elegir sólo uno. El precio es de 30€ (I.V.A. incluido) y entra una botella para cada 2 personas.

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MENÚ DE FIN DE SEMANA 

Aperitivo

Crujiente de pasta filo, parmesano, cezina de waygu y melón

Entrantes

Gazpacho verde con txitxarro marinado y espuma de yogur
Ñoquis de boletus,cremoso de gorgonzola,pera y nueces

Principales

Dorada con refrito de ajo y guindilla
Costilla de cerdo asada y deshuesada, puré de manzana verde
Confit de pato lacado con miel y mostaza,cremoso de zanahoria y azafrán
Entrecote a la pimienta verde

Postres Caseros
Tarta de limón y merengue en vaso
Mouse de chocolate blanco y yogur
Arroz con leche cremoso
Crema catalana caramelizada
Mouse de mascarpone y melocotones

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En el anterior post os adelantaba que os contaría un detalle que me encantó y es que de las tres personas que íbamos, a uno de ellos le horroriza el queso, (cosa que nunca entenderé porque yo soy una enamorada del queso, y cuanto más fuerte mejor, pero hay personas en el mundo que son así de rarunas -se lo digo con cariño eh, jajaja-, y es verdad que le sienta hasta mal si se lo come). Y tuvieron el gran detalle de sacarle todo sin queso, tratando de adecuar un menú cerrado y sin previo aviso a esta nueva necesidad, y le crearon platos en el momento para que no se quedara sin probar las deliciosas creaciones del chef Carlos Davalos, y además lo hicieron con la sonrisa que es característica de los trabajadores del Waska y es que siempre que voy, da gusto el trato que tienen y que te atiendan con una sonrisa.

Tras pedir una en la barra degustar un Bao y la Sardina Tomatera con Idiazabal en la terracita, pasamos al comedor.

Picoteo_Pintxos_Barra_Waska_Restaurante

Picoteo_Pintxos_Barra_Waska_Restaurante_1

LOS APERITIVOS

Las famosas croquetas del Waska, ¡madre mía como estaban!

Sin palabras, hay croquetas y croquetas…

Aperitivo_Waska_Restaurante_Croquetas

El crujiente de pasta filo,parmesano, cezina de waygu y melón

Mmmmm qué bueno, ¡esto pinta bien!

Aperitivo_Waska_Restaurante

LOS ENTRANTES

Gazpacho verde con txitxarro marinado y espuma de yogur

Entrantes_Waska_Restaurante_Gazpacho

Una mezcla de sabores espectacular, tenéis que probarlo.

Ñoquis de boletus,cremoso de gorgonzola,pera y nueces

Casi se me caen las lágrimas, si no hubiera visto el resto, ¡me hubiera pedido dos de estos!

Entrantes_Waska_Restaurante_Ñoquis

Y su versión especial sin queso gorgonzola.

Entrantes_Waska_Restaurante_Ñoquis_sin_queso

LOS PRINCIPALES

Costilla de cerdo asada y deshuesada, puré de manzana verde 

Tenía un sabor de 10, como ahumada, súper fácil de comer y deliciosa.

Principal_Waska_Restaurante_Entrecote

Confit de pato lacado con miel y mostaza,cremoso de zanahoria y azafrán

Para mí el mejor plato, aunque no soy muy objetiva porque el pato me rechifla y aunque normalmente pido pescado, si hay pato siempre lo pido, pero este estaba especialmente rico.

Principal_Waska_Restaurante_Pato

Dorada con refrito de ajo y guindilla

Buenísima, si no hubiera habido pato hubiera sido mi elección. Además el pescado del Waska siempre está delicioso.

Principal_Waska_Restaurante_Pescado

LOS POSTRES

Es uno de esos restaurantes en los que la parte dulce queda en un segundo plano, desmereciendo el menú, sino todo lo contrario.

Todos los postres son caseros y están deliciosos, lo difícil es decidirte sólo por uno. Por eso mola ir varios y poder probar de todos, ¡jaja!

Postres_Waska_Restaurante

Postres_Waska_Restaurante_1

Mouse de chocolate blanco y yogur 

Sencillamente, me flipa.

Arroz con leche cremoso

Qué decir del arroz con leche, un acierto seguro siempre.

Crema catalana caramelizada

Bufff el caramelo estaba de muerte y la crema suave y suuper rica.

EL VINO

Un Lopez de Haro perfecto para maridar una comida de 10, y para brindar por los momentos bonitos con amigos.

Waska_Restaurante_Lopez_de_haro_vino

EL PAN

Os moriréis de risa al leer mi review sobre el pan, jaja, pero es que siempre opino que los sitios que tiene buen pan y usan buen aceite, son de calidad y mira por donde aquí se cumplen ambas y también es digno de mención 😉 #vivanlospanarras!

(Fotos: @about_lifestyle)

En definitiva: Un local bien ubicado, con una cocina de calidad excepcional y precios súper correctos, un ambiente agradable y una decoración chulísima, y con un personal de sala super profesional y majo, así que lo recomiendo 100%.

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Si queréis llamar para reservar para este finde os dejo por aquí los contactos

(+34) 945 564 935

info@restaurantewaska.com

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¡YA ME CONTAREIS QUÉ TAL!

Gracias por comentar

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